Mesmo que muitos consumidores estejam reclamando do preço do milho, a Ceasa garante que o valor da mão do produto (50 espigas) tem variado de R$ 15 a R$ 30, com preço médio de R$ 25. Segundo o diretor técnico operacional da central, Paulo de Tarso, houve um aumento de 18,18% nos primeiros 15 dias de junho deste ano, em comparação ao mesmo período do ano passado. Em 2013, de 1º a 15 junho, o preço médio foi de R$ 26, enquanto em 2012 o valor era de R$ 22.

 

"Acredito que nas vésperas do São João, esses valores de hoje (ontem) devem se sustentar. Agora, tem muita gente que compra nos mercados e feiras, cujos preços são mais altos", disse o diretor da Ceasa, descartando a previsão de que a mão de milho atingiria R$ 50. A estimativa de comercialização de espigas, para todo o mês de junho, gira em torno de 13 milhões, contra os 14 milhões comercializados em junho passado. "Vamos vender menos porque tivemos uma redução de 29% da oferta por conta da falta de chuvas", justifica. Essa estimativa também é baseada na comparação das vendas de maio de 2013 com o mesmo mês de 2012. "Em maio passado foram comercializadas três milhões de espigas. Em maio deste ano, contabilizamos vendas de dois milhões de espigas", calcula.

 

Para ele, o preço da mão de milho não aumentou porque as safras que chegam são oriundas da cultura irrigada, cuja qualidade do produto é melhor, e está conseguindo atender bem a demanda, ainda estável. "Do milho que vendemos, 72% vêm do próprio Estado: Ibimirim, Barra de Guabiraba, Gravatá, Chã Grande, Vitória de Santo Antão, Camucim de São Félix, Bonito, Passira, Amaraji, Pombos e Sairé. Outros 21% do produto que chegam a Pernambuco vêm do Rio Grande do Norte, 5% do Ceará, 1% da Paraíba e 1% da Bahia", conta Paulo de Tarso.

 

 

O preço das comidas típicas da época junina tiveram um pequeno aumento. Na delicatessen Parla Deli, a pamonha, por exemplo, custava R$ 3,50 no ano passado e hoje está a R$ 3,90. Já o quilo da canjica passou de R$ 28 para R$ 28,90. "Pagamos R$ 33,50 na mão do milho que vem da Ceasa, mas a entrega é delivery. O reajuste do preço não é pelo milho. É porque todos os insumos alimentícios aumentaram de preço", avalia o proprietário da Parla Deli, Marcelo Silva.